明石駅周辺の明石焼（玉子焼）場所と混雑度目安
明石駅の周辺で、明石焼（玉子焼）をメインに提供しているお店の一覧です。
番号は上の明石焼マップ内の番号を示しています。
混雑度は、0～3の4段階で評価しています。実際の混雑具合はシーズンや時間、イベント等によっても違いがありますので、あくまでも目安としてください。
| No. | 店名 | 場所 | 定休日 | 混雑度 (平日) | 混雑度 (休日) |
| ① | こだま | ピオレ明石（明石駅構内） | 月1回不定休 |  | |
| ② | お好み焼道場 | パピオスあかし(明石駅前) | 定休日なし |  | |
| ③ | まるまる | パピオスあかし(明石駅前) | 火曜日（祝日の場合は営業） | | |
| ④ | 玉子焼専門店 松竹 | パピオスあかし(明石駅前) | 水曜日（祝日の場合は翌日） |  |  |
| ⑤ | たこ磯 | 魚の棚商店街 | 定休日なし | | |
| ⑥ | よこ井 | 魚の棚商店街 | 木曜日（祝日の場合営業） | | |
| ⑦ | かねひで | 魚の棚商店街 | 木曜日・第2水曜日 | | |
| ⑧ | あかし多幸 | 魚の棚商店街 | 定休日なし（不定休あり） | | |
| ⑨ | ギャラリーであい | 魚の棚商店街 | 火曜日 | | |
| ⑩ | とり居 | 魚の棚商店街 | 木曜日 | | |
| ⑪ | よし川 | 魚の棚商店街 | 木曜日（8月と年末は無休） | | |
| ⑫ | いづも | 魚の棚商店街近く | 水曜日 | | |
| ⑬ | 明石焼き ゴ | 魚の棚商店街近く | 第1・第3月曜日（祝日の場合は翌日） | | |
| ⑮ | たこ磯2号店 | 魚の棚商店街 | 定休日なし | | |
| ⑯ | 明石丁 | 明石駅の南 | 水曜日・木曜日（祝日の場合は営業） | | |
| ⑰ | 本家きむらや | 明石駅の南 | 毎週月曜日、月1回火曜日 不定休 | | |
| ⑲ | 元祖 たこ珍 | ほんまち商店街 | 水曜日・木曜日（祝日の場合は営業） | | |
| ⑳ | ふなまち | 明石駅の南西 | 金曜日・第2第4木曜日 | | |
| ㉒ | たこ左衛門 | 魚の棚商店街 | 定休日なし | | |
| ㉓ | タコあしCAFE | 明石駅の南 | 水曜日 | | |
| ㉔ | 明石玉子焼 中々（なかなか） | 魚の棚商店街近く | 未確認 | | |
明石駅周辺の明石焼（玉子焼）専門店
①こだま
明石駅構内のビルにある明石駅から一番近い明石焼の老舗店。
個数は10個ながら濃いめの味付けで満足感があります。
明石焼以外にも、お好み焼きやそば焼・うどん焼きなどのメニューも充実。
住所：明石市大明石町1-1-23 ピオレ明石 東館 1F
②お好み焼道場
明石駅前すぐにある商業施設「パピオスあかし」1階にあるお店です。
席数が多いので混んでいても人の回転は早めです。
明石焼以外にもお好み焼き、モダン焼き、そば焼・うどん焼なども美味しいです。
お好み焼きなどは自分の好みで焼けるセルフシステムです。
住所：明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F
③まるまる
明石駅前すぐにある商業施設「パピオスあかし」1階にあるお店です。
明石焼とたこ焼の両方を食べ比べしたいならオススメです。
チーズ入り、しそ＆明太子入り、しそ＆ネギ入り、梅＆わさび入りなど、変わり種明石焼も楽しめます。
住所：明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F
④玉子焼専門店 松竹
明石駅前すぐにある商業施設「パピオスあかし」1階にあるお店です。
玉子焼と特別玉子焼の2種類のみの明石焼（玉子焼）専門店。
明石焼と言えば「松竹」の名前をあげる人も多い老舗の名店。平日でも行列のできる人気店です。
たっぷりの三つ葉を入れて熱々の明石焼を楽しめます。
住所：明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F
⑤たこ磯
魚の棚商店街の中にある明石焼の老舗店。商店街の中でも一際賑わっています。
タコの代わりに焼穴子が入った玉子焼やタコと穴子が入ったミックス焼も人気です。
こちらが混んでいるときはすぐ南に2号店もあります。
住所：明石市本町1丁目1-11
⑥よこ井
魚の棚商店街内にある老舗明石焼店。
元々明石焼のお出汁は熱々の明石焼を冷ますためにつけられたもの。昔の伝統の味、独特の香り、冷たい汁で冷やして食べる明石焼が特徴的です。
明石焼の元祖とも言われる屋台の昔ながらの味を楽しめます。
住所：明石市本町1-1-13
⑦かねひで
魚の棚商店街内にある明石焼店。
オリジナルの配合でこだわった生地に天然羅臼昆布を使用した店主こだわりの出汁につけて食べる明石焼が絶品。
明石焼のほか、タコブツや、たこの天ぷらなど一品料理なども。明石焼とたこめしの「明石焼セット」が人気です。
住所：明石市本町1-5-20
⑧あかし多幸
魚の棚商店街の真ん中に位置する明石焼店。
明石産タコとふわふわの生地、利尻昆布を使っただし汁にこだわった明石焼が人気。好立地もあり休日には行列もできることも。
明石焼以外にも、鯛茶漬け、たこぶつも人気です。
住所：明石市本町1-5-17
⑨ギャラリーであい
魚の棚商店街内にある明石焼の専門店。
明石焼は10個と15個の2種類があり、食べ歩きを楽しみたい方は少量の10個を。
薬味には、白ネギと甘酢生姜の組み合わせで、一味違った明石焼を楽しめます。
住所：明石市本町1-2-11
⑩とり居
魚の棚商店街内にある明石焼の専門店。
昆布が多めのまろやかなお出汁につけていただくふんわりとろとろの明石焼が人気です。
商店街では比較的リーズナブルな価格設定。
住所：明石市本町1-3-20
⑪よし川
昭和40年代創業の魚の棚商店街でも一番の老舗明石焼店。
明石ダコを使ったふわふわトロトロの明石焼は地元の常連にも人気です。
明石焼以外にも、たこめしや、自家製すじ焼などメニューもオススメです。
明石焼・たこめしは持ち帰り用もあります。
住所：明石市本町1-2-16
⑫いづも
魚の棚商店街の西側入り口近くにある明石焼の人気店。
ぷりぷりの大きめのタコが入った明石焼はボリューム満点。
休日のお昼時には行列もできますが、回転は比較的早いお店なので、他のお店が混んでいるときにも使いやすいです。
住所：明石市本町1-2-19
⑬明石焼き ゴ
魚の棚商店街の西入口前に位置する明石焼店。店内は座敷もありゆったりと寛ぐこともできます。
タコ以外にもアナゴやエビ、チーズなど変わり種やあんかけの明石焼も楽しめます。麺類や丼もの、軽食も充実。
漢字クイズに正解するとうれしい割引特典もあります。テレビ番組にもよく登場するお店です。
住所：明石市本町2-1-4熊本ビル1F
⑮たこ磯2号店
人気の明石焼店「たこ磯」の新店です。すぐ南にありますので本店が混雑しているときはこちらがオススメです。
明石焼は1枚10個入りですが少し大玉サイズが提供されます。
タコの代わりに焼穴子が入った玉子焼やタコと穴子が入ったミックス焼も人気です。
住所：明石市本町1-7-14
⑯明石丁
明石駅から徒歩で5分ほどの距離にある明石焼専門店。観光客に人気の「本家きむらや」の斜め前にあります。
ふわふわ明石焼のほか、オリジナルのあんかけ明石焼もオススメです。
休日でも混雑が少なく時間がないときにも利用しやすいです。
住所：明石市鍛治屋町4-17
⑰本家きむらや
明石焼の名前を有名にした立役者とも言える「本家きむらや」。大正13年創業の老舗の人気店。
明石焼は少し高めですが、創業当時から変わらない味と新鮮な材料にこだわっています。
おでんも人気で、足1本を煮込んだタコは絶品です。
住所：明石市鍛治屋町5-23
⑲元祖 たこ珍
魚の棚商店街の南、ほんまち商店街にある明石焼専門店。テレビ番組「どっちの料理ショー」に登場したこともある老舗店です。
カウンター席6つだけの小さな店舗です。
香ばしいゴマ油の風味が特徴的な明石焼です。
住所：明石市本町1-9-7
⑳ふなまち
明石駅から徒歩なら15分ほどの距離にありながら休日だけでなく平日でも行列ができる明石焼の人気店。お昼時を外しても行列必至のお店です。
1枚（1人前）20個。ふわとろ明石焼をたっぷり楽しめます。
平日限定のお好み焼き・ソバ焼きも安くて美味しいです。
住所：明石市材木町5-12
㉒たこ左衛門
魚の棚商店街の真ん中近くに位置する明石焼店。
明石ダコ使ったふわふわ玉子焼（明石焼）と、もちもちの京風たこ焼がいただけます。
住所：明石市本町1-1-17
㉓タコあしCAFE
2022年にオープンした、カフェで明石焼が食べられるお店。
明石焼のほかにも、和スイーツや軽食などもいただけます。
住所：明石市鍛治屋町4-22
㉔明石玉子焼 中々（なかなか）
2023年に魚の棚商店街近くにオープンした明石焼専門店。
明石ダコを使ったふわとろ優しい味わいの明石焼がいただけます。
住所：兵庫県明石市本町1-3-4
明石焼とは
「明石焼」は、玉子をたっぷり使い小麦粉とジン粉を混ぜ合わせた生地を、銅製のナベ（銅板）で焼き上げた明石の郷土料理です。地元明石では「玉子焼」とも呼ばれています。
江戸時代の終わり頃にはすでに食べられていたようで、たこ焼きのルーツの一つとも言われています。たこ焼きの表面がカリッとしてソースをかけてるのに対し、明石焼はフンワリと柔らかく、ダシにつけて頂くのが特徴です。
お店によって生地やダシ、薬味は少しずつ違っています。ダシも温かいお店や冷たいお店もあり、お店によって味や食感の違いも楽しめます。ご自分の好みに合った明石焼のお店を見つけるのも楽しみです。
明石焼は銅板で焼くから美味しい！
たこ焼きは鉄板で焼くのですが、明石焼は銅板を使って焼きます。
鉄板のようにカリッと焼くのではなく、熱伝導が良い銅板で焼くことで、明石焼独特の柔らかくふんわりした仕上がりになるのです。
番外編：自宅でも簡単に明石焼が作れます
自宅でたこ焼きを焼くようにホットプレートを使って明石焼を作ることもできます。
明石焼に欠かせないのが「じん粉」。じん粉とは、小麦粉のでんぷんを精製したもの。浮き粉とも呼ばれています。
じん粉は加熱しても硬くなりにくいのが特徴で、じん粉を使うことでふんわり柔らかな食感の明石焼を作ることができます。
じん粉は魚の棚商店街にも売られていますので、見かけたら是非買って帰って、自宅で明石焼作りに挑戦してみてください。
銅板で焼く明石焼には及びませんが、自分で作る明石焼は美味しいですよ。
明石焼のレシピやホットプレートを使った作り方はこちらの記事をご覧ください。
