明石の人気ふぐ店「ふぐ元」
明石で美味しいふぐをリーズナブルにいただけると人気のお店「ふぐ元（ふぐげん）」。
提供するふぐは朝さばいたもので、質のよい美味しいふぐがいただけます。
今回は、創業47年、毎年楽しみに通っている方も多い、明石で長年親しまれているふぐ・てっちりのお店「ふぐ元」をご紹介します。
てっぴ
突き出しはてっぴ（ふぐ皮の湯引き）。コリッコリ食感で、ふぐ皮の味もしっかり。
ちょこんと乗せられている薬味がめちゃ辛！ちょっとずつ付けていただくとまた味がしまって美味しいです。
これだけでもビールがグイグイ進んじゃいますね。
てっさ
てっさも当然新鮮！ちょっと厚みのあるてっさは、身がしまってぷりぷり。
ここのてっさはホントに旨い！自家製ポン酢との相性もよく、いくらでも食べられます。
白子のさしみ
ふぐ元の名物ともいえる「白子のさしみ」。新鮮なふぐからしか取れない貴重な白子ですよ。
クリーミーで濃厚な味わいの白子に、ポン酢のからんだノリがいい感じです。
あのイチロー選手もお気に入りだとか。
てっちり
そして、てっちり（ふぐ鍋）！
これで2人前ですが、けっこうなボリュームです。（ふぐ、豆腐、白菜、人参、菊菜、マロニー）
骨付きのふぐからは旨味たっぷりの出汁が出ますよ。
身はしゃぶしゃぶでいただきます。
自家製ポン酢がふぐとめちゃくちゃ合います。ふぐもポン酢もとにかく美味しいです。
これはふぐお替りしちゃいますよね。日によっては追加ができないこともあるみたいですが、今日はOK。骨付き多めでお願いしました。
雑炊
締めは雑炊です。
ふぐの出汁のたっぷりきいた旨味たっぷりの雑炊です。
1杯目はそのまま、2杯目はちょっとポン酢をかけて味変。最後まで大満足でした。
ひれ酒
自宅でもひれ酒を作って飲みますが、やっぱりふぐ店で頼むひれ酒とは一味も二味も違います。
美味しいふぐを食べて、美味しいひれ酒を飲んで、最高ですね。
ふぐ元
メニュー
- 基本コース（てっぴ、てっさ、てっちり、雑炊）：4,950円
- 白子さしみ：1,300円
- 白子（鍋用）：1,200円
- あま皮：1,000円
- ふぐ追加：2,700円
座席
1階には、テーブル席と座敷席があります。
2階は座敷のみ。
1階と2階と合わせて全部で14卓あるようですが、隣り合わせの席は使用不可にしており、新型コロナ対策が取られていました。テーブルとテーブルの間にはのれんの仕切りもあり安心です。
【営業時間】15:00～22:00
【定休日】月曜日
【住所】兵庫県明石市材木町12-3
【アクセス】明石駅から徒歩で約9分
